Kişniş, kinzi ya da aşotu, maydanozgiller familyasından, yaprakları maydanozu andıran, 20-60 santimetre yüksekliğinde, tüysüz, bir yıllık ve otsu bir bitkidir. Potasyum bakımından zengin bu tohum protein, demir, A ve D vitaminleri içerir. Toz veya tohum halinde yemeklerinizde kullanabilirsiniz