Unsere gefüllten getrockneten Auberginen werden gesammelt, nachdem die Spitzenblüte der in Antep angebauten schwarzen Auberginen abgefallen ist, das Innere gründlich entfernt und auf Schnüre aufgefädelt. Wir fügen keine Pestizide oder Zusatzstoffe hinzu, wir trocknen es tagelang, ohne es in der Morgen- und Nachmittagssonne zu verbrennen, und bringen es zu Ihrem Tisch.